Паста а-ля рус

Единственная еда, которая никогда не надоест Борисюк Анастасии Валерьевне - паста или спагетти.
Нашла какой-то итальянский рецепт, изменила два ингредиента и добавила кое-чего своего. Отсюда и а-ля рус.
Фотографии были на скорую руку конечно, поэтому не аппетитные, но всё равно...
Рассказываю значит..


Нужно (как в рецепте было с моими поправками):

200г спагетти, ну или сколько варите обычно
100г куринного филе ( у меня грудка была - без костей)
3 крупных зубчика чеснока
200 мл сливок
3-4 сырых желтка
50г пармезана ( ну или сыра какого-нибудь, если запах по-острее - приветствуется)
Измельчённый грецкий орех


Готовим примерно за 20 минут:

Ставим воду для спагетти.

Измельчаем чеснок.

Режем курицу на небольшие кусочки.

Смешиваем в глубокой миске сливки с желтками, натёртым сыром и 1/3 всей массы измельчённых орехов - это наш соус.

Пока варим спагетти (про них не забываем - готовить всё можно одновременно), на сковородке начинаем обжаривать курицу, когда мясо уже не сырое - кидаем туда чеснок, и всё время помешиваем - не даём пригореть чесноку. 

Когда спагетти готовы, сливаем воду  и возвращаем их в кастрюлю, добавляем наш соус и обжаренные чеснок с курицей. На медленном огне прогреваем минуты 2-4 или пока соус не начнёт густеть. (Но не так что бы он к спагетти просто прилип, что бы растекался ещё.)

Подавать на стол. Можно сыром ещё посыпать и орехи оставшиеся добавить. 

Yum!!

я конечно не фуд-фотограф да и фото ужасное, но вкусно было...поверьте.. пожалуйста.. Т__Т